https://video.appledaily.com.hk/..._Soup1_ADL_V2_w.mp4
材料:
1)五指毛桃2両
行氣、補肺、化濕
2)烏雞1隻
補血、暖身,性質相對比較溫和
3)日月魚2両
滋陰養眼
4)椰子1個(內有椰子水的老椰子)
補虛健脾、利尿消腫、滋潤皮膚
5)鐵棍淮山1-2支
養陰、補水,效果跟乾淮山不同
6)海竹頭2両
補而不燥,養陰、滋潤皮膚
7)肉眼半斤
做法:
1)肉眼凍水汆水
2)烏雞除去內臟凍水汆水
3)椰子用刀仔在頂部開小窿,將椰子水倒起備用,椰子肉切件
4)日月魚、五指毛桃浸15分鐘、
5)鐵棍淮山去皮、切段
6)海竹頭切塊
7)水大滾除椰子水外,其他材料放入煲,大滾10分鐘,轉小火煲2小時,最後加入椰子水,煲約15分鐘,加鹽調味完成。