- 香港人,無疑是「大嘥鬼」,平均每日逾3000公噸、相等於250輛雙層巴士重量的廚餘運到堆填區傾倒。環境局3年前嘗試以「大嘥鬼」制「大嘥鬼」,推出「惜食香港」宣傳運動,至今花了逾千萬元公帑,但換來只是廚餘量輕微下跌,廚餘量佔整體垃圾比例仍然高企。有環團坦言,「大嘥鬼」形象工程雖然成功,但港府未有實質政策配合,促請當局盡快落實地區廚餘回收配套,以及實施垃圾徵費。
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「大嘥鬼」facebook專頁經常推出諧趣啜核的宣傳廣告,宣揚惜食文化,深得市民歡心。(大嘥鬼facebook)
環保署2013年展開的「惜食香港運動」,旨在培養市民惜食文化。而吉祥物「大嘥鬼」外形眼闊肚窄,署方借其負面形象諷刺浪費食物,應用在電視宣傳攻勢加上RAP歌口號,「大嘥鬼」形象短短幾年間深入民心。據資料顯示,「惜食香港運動」宣傳及推廣至今花了接近1,500萬元,當中「大嘥鬼」的設計及宣傳費用就花了160萬元。
公帑花了,到底廚餘有否減少?翻查資料,2013年運動推出同年,每日運往堆填區棄置的廚餘量為3,648噸,較2012年升近一成,升幅為過去幾年最高。至2014年「大嘥鬼」宣傳一年多後,每日棄置量為3,640公噸,廚餘量雖輕微下跌0.2%,但廚餘佔都市廢物量比例,仍然接近四成,與過去幾年相若(見表)。
今年至少5名議員在立法會財委會上向環境局查詢惜食運動之成效,當局回覆為:「大嘥鬼Facebook專頁截至今年2月已獲得超過30,000個讚」、「有480家機構已簽署惜食約章」、「3,300人成為惜食香港大使協助宣揚惜食訊息」至於惜食運動是否欠缺成效?環境局接受《香港01》查詢時指,政府預計公眾需要一些時間反應,逐步改變他們的生活習慣,從而避免或減少廚餘。
環團:減廚餘不能只靠宣傳
惜食香港督導委員會成員、綠領行動總幹事何漢威認為,「大嘥鬼」形象深入民心,反映政府的形象工程成功,但要將宣傳教育效果化成市民生活上的行為態度改變,何漢威認為仍差一大步:「大家都識講大嘥鬼,但是不識做。」
他又指,目前本港每日產生的3,000多噸廚餘,當中只有幾十噸被私人公司及政府回收,相對於台灣及韓國等早有法例監管廚餘回收的鄰近城市,本港非常落後。他促請當局盡快實施都市固體廢物徵費計劃,以經濟誘因鼓勵市民減廢。
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剩菜只因賣相較差才賣不去,但營養價值及味道都不遜於普通蔬菜。(余俊亮攝)