「玉簪明蝦球」這道傳統粵菜的來歷已無從稽考,只知上世紀70年代開始在廣東省盛行,不過當年吃得起的人全都非富則貴,雖然未至於鮑參翅肚的級數,但鮮蝦球與金華火腿也屬名貴食材,那時除非大時大節,否則普羅大眾都未必捨得品嘗這種高檔手工菜。
很多人都誤以為「玉簪明蝦球」會用玉簪花入饌,但其實兩者並無關係,只是兩者同樣因為形似髮簪而得名。除了用來觀賞之外,玉簪花更有清熱解毒,散結消腫的功效,古時會以此治療乳癰(乳腺炎)、瘡瘍(腫瘍與潰瘍)、毒蛇咬傷等問題。
而髮釵和髮簪都是古代常見的髮飾,作用跟今日的髮夾相似,像丫叉的雙股為釵,只得單股則稱作簪,髮釵為女性所用,而髮簪則男女合用,兩者同樣是固定髮髻的工具,而宦官梳髻時亦會以簪來分辨身份地位,不論古代的中國、日本,抑或韓國都會用到這種裝飾。