香港人口老化，不少長者有吞嚥困難，影響營養吸收，流質食物亦難激起長者的食欲。嗇色園為鼓勵這方面的發展，舉辦長者優質膳食主題網站發布暨食譜徵集活動，今(10日)作頒獎。嗇色園特意設立「嗇色園長者四時優質餐膳網頁」，提供長者飲食須知、餐譜等，支援香港長者服務。
嗇色園早前發起『誠徵好「煮」意』長者優質餐膳食譜徵集活動，向各界徵集特色食譜予有吞嚥困難的長者。以安全、設計、營養、理念及價錢為準則，經評審後挑出5份得獎食譜。
最年長得主，今年71歲的吳燕芬女士憑「鯉躍龍門」獲最開懷進食獎，菜式以豆腐伴蛋白及蒸魚鮮露，模仿蒸魚味道及外形。她表示其母親已90多歲，品嘗過她創作的菜式後感到很開心，變得更有胃口。
