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楊管

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心情動態：

來自非公營房屋

2020-04-29 15:59:38 繁简粗

留言#1 此帖子網址

椰香辣炒雞

https://video.appledaily.com.hk/...et1_Food2_ADL_w.mp4

材料：
雞髀 1隻
辣椒乾 2隻
辣椒 1隻
南薑數片
乾葱 3粒
蒜頭 3粒
香茅 1支
檸檬葉 4片
黃薑粉 1茶匙
椰漿 1盒
魚露 2湯匙
椰糖 1 粒

做法：
1. 辣椒乾、辣椒、乾葱、蒜頭切粒、香茅根部切粒、南薑切片。
2. 雞髀斬件。
3. 燒熱油，煎香雞件，煎至半熟後取出。
4. 炒香辣椒乾、辣椒、南薑、乾葱、蒜頭、香茅。
5. 加入檸檬葉、黃薑粉。
6. 加入椰漿、水，蓋上蓋煮5分鐘。
7. 加入雞件、魚露、椰糖，蓋上蓋煮10分鐘。

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