https://video.appledaily.com.hk/...t1_Food3_ADL2_w.mp4
材料：
大蜆 半斤
花椒油 1茶匙
花椒粒 10粒
蠔油 2湯匙
豆瓣醬 1湯匙
紅洋葱 半個
辣椒乾 2粒
辣椒 1條
月桂葉 1片
桂皮 1支
乾葱 1粒
蒜頭 2粒
薑 數片
做法：
1. 大蜆放入水加鹽，吐沙。
2. 紅洋葱切片、辣椒乾、辣椒切段，乾葱、蒜頭切粒，薑切片。
3. 燒熱油，爆炒紅洋葱、薑、辣椒乾、辣椒、乾葱、蒜頭。
4. 加入月桂葉、桂皮、花椒粒。
5. 加入蠔油、豆瓣醬、水，蓋上蓋煮10分鐘。
6. 加入大蜆，蓋上蓋煮2分鐘。
7. 加入花椒油。
