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楊管

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心情動態：

來自非公營房屋

2020-05-01 20:59:38 繁简粗

留言#1 此帖子網址

魚湯腐竹浸油麥菜

https://video.appledaily.com.hk/...et2_Food1_ADL_w.mp4

材料：
紅衫魚 3條
腐竹 1條
油麥菜半斤
薑數片
胡椒粉 1茶匙
鹽少許

步驟：
1. 薑切片，油麥菜切走根部，腐竹浸水。
2. 紅衫魚洗淨後印乾水份。
3. 燒熱油，爆香薑片。
4. 將紅衫魚煎香，加水並大火滾起。
5. 壓爛紅衫魚，大火煲20分鐘。
6. 隔走紅衫魚，加入腐竹，轉小火煲10分鐘。
7. 加入油麥菜煮5分鐘，再加入胡椒粉及鹽。

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