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楊管

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心情動態：

來自非公營房屋

2020-05-09 15:59:59 繁简粗

留言#1 此帖子網址

南乳蒸腩肉

https://video.appledaily.com.hk/...2_food02_ADL2_w.mp4

材料：
五花腩肉 200克
秀珍菇 50克
薑 2片
蒜頭 2粒
紅辣椒 1隻
葱 2條

醃料：
南乳（連汁）半磚
糖半茶匙
粟粉 1茶匙
生抽 1茶匙
紹酒 1茶匙
老抽少許

做法：
1. 切葱花和薑絲，蒜頭和辣椒切碎。秀珍菇撕成小塊。
2. 五花腩去豬皮，切片，加醃料及一半薑、蒜拌勻略醃。
3. 蒸盤加秀珍菇，鋪上豬腩肉，放上餘下薑和蒜頭，加上辣椒，隔水蒸15分鐘。

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