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楊管

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心情動態：

來自非公營房屋

2020-06-13 10:59:38 繁简粗

留言#1 此帖子網址

紅蘿蔔香橙薑湯

https://video.appledaily.com.hk/...1S_food3_ADL3_w.mp4

材料：
紅蘿蔔（切粒） 1個
洋葱（切粒） 1 個
雞湯 4杯
薑茸 2湯匙
橙皮少許
橙汁 50毫
京葱（切段） 1條
鹽少許
胡椒粉少許

做法：
1. 紅蘿蔔及洋葱切碎，京葱切段，備用。
2. 燒熱鍋下油，先把洋葱爆炒至熟，然後加入紅蘿蔔粒進去，一起炒大概3至4分鐘，接着加少許水進去，煲至紅蘿蔔熟透。
3. 加入京葱炒一炒，待京葱縮小後，就可以倒入雞湯煲滾，然後以大火煲10至15分鐘，接着磨薑茸進湯裏。
4. 離火，用手提攪拌器把食材攪碎至湯稠身，再放回爐上煮滾。
5. 熄火後加入新鮮橙汁，磨少許橙皮進去，然後根據自己的喜好，加少許鹽、糖及黑椒作調味，即可飲用。

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