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唔知點解我用親牛油煎嘢都整到又黑又臭，請教有咩要注意 用牛油煎食物一系動作要快，二系要識得離火。  本帖最後由 老貓 於 2013-3-14 19:53:46 編輯
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常樂我淨
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用牛油煎食物一系動作要快，二系要識得離火。本帖最後由 老貓 於 2013-3-14 19:53:46 編輯 我係一落鑊即黑，唔知係咪鑊燒得太熱？但點知溫度適中唔太熱？唔識控制。 |
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我係一落鑊即黑，唔知係咪鑊燒得太熱？但點知溫度適中唔太熱？唔識控制。 我系先開火將牛油熱溶，跟住熄火，浪開d牛油，放入要煎的食物，再開火（中細火）煎，煎的過程中如果感覺鑊太熱，可以將鑊拿高，離火浪下隻鑊，或者熄火攤凍下先 煎野一般唔用大火。本帖最後由 老貓 於 2013-3-15 07:24:46 編輯
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常樂我淨
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好奇問下:大飯桶可以食幾多碗飯啊？ 3 |
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常樂我淨
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學到嘢，下次再整就試下，謝謝！
