假如不是爆出黑心肉事件，也不知道福喜這個字號，原來是一家叫OSI Group的美國公司的子公司；OSI Group是百年老店，在全球四十個國家有業務，估計一年營業額30億美元。
黑心肉事件之後，真正有存在危機的，並非老麥，而是福喜。香港的報章和電視台將老麥放大，無他，一來全世界的社會棟樑，早就對老麥恨之入骨。誰叫老麥的管理層越怕揹鑊，就越易揹鑊。加入了傳媒的社會棟樑有機會送老麥一程，當然不會放過難得的機會。老麥損失的，是一直以來靠大灑金錢建立的形象，由食品安全的問題，變成了整間公司的誠信問題。
各大連鎖餐廳紛紛跟福喜劃清界線。失去了大客，福喜無話可說；今年八十有一的OSI Group主席兼CEO Sheldon Lavin在公開聲明中亦如是說。最後，他只輕描淡寫了一句：「中國政府檢查了我們其他的廠房，並沒有發現問題。」不過，大陸即時有評論員指出，過去三年有關當局檢測過上海福喜廠房七次，同樣是次次過關。大陸官方的檢測嘛，有多可信公眾心裏有數。
從OSI Group網站，開宗明義見到這間公司的哲學，是信任和自主。不幸是，這種價值在中國或許行不通。另外值得注意是，不只在中國，近年世界各地的政府，在有意無意之間都會針對外資企業；或許這是新世代貿易保護主義的方法。畢竟，地頭蟲往往和當地官僚和政權有更好的關係。
由未有冷凍技術，到後來加工食品業的興起，造就了美式快餐業在第二次世界大戰後迅速發展的基礎。七、八十年代的社會棟樑，已經視這些向外擴張的美式快餐跨國企業為資本主義全球化的符號。2002年，法國農夫政客Jose Bove「和平非暴力」地抗議美國霸權，結果卻帶了一群民眾去拆掉了一間麥當勞。無錯，Jose Bove雖然被判監禁44天，但輿論的審判卻定了資本主義的罪。
誰知道今次黑心肉事件是個別案例，還是政治介入的結果？
上世紀，食算是相對少政府干預的經濟環節，但從過去廿年的發展，似乎最終還是難免要受政治的支配。
利世民