夏日炎炎，不少上班族都愛來一杯凍咖啡消暑兼提神，IG@thereciperebel教大家沖泡一杯味道香醇的冷泡咖啡，和凍咖啡不同的地方是，凍咖啡以即溶咖啡粉即沖加冰而成，冷泡則需要多一點耐性，將磨好的咖啡粉放入水中混合，於室溫靜置12至24小時，時間愈長風味愈佳，之後隔渣，倒入已有冰塊的杯中，加點奶便完成，大家亦可選擇加忌廉或糖水等來調味，用這種方法沖調的冷泡咖啡，味道更醇厚，就算唔識沖咖啡的人都可以喝到完美的咖啡，濃郁又提神。
材料：
飲用水 2杯
輕度或中度烘焙粗磨咖啡粉 1/3杯
冰 適量
奶 適量
做法：
1.水和咖啡粉混合，置室溫24小時。
2.將咖啡粉壓榨至最底層，過濾出咖啡，倒在裝入了冰的杯子內。
3.按個人喜好加奶拌勻便成。
網址：
https://www.instagram.com/p/By5iTpcnyFa/
