https://video.appledaily.com.hk/...et1_Food2_ADL_w.mp4
材料:
雞髀 1隻
辣椒乾 2隻
辣椒 1隻
南薑 數片
乾葱 3粒
蒜頭 3粒
香茅 1支
檸檬葉 4片
黃薑粉 1茶匙
椰漿 1盒
魚露 2湯匙
椰糖 1 粒
做法:
1. 辣椒乾、辣椒、乾葱、蒜頭切粒、香茅根部切粒、南薑切片。
2. 雞髀斬件。
3. 燒熱油,煎香雞件,煎至半熟後取出。
4. 炒香辣椒乾、辣椒、南薑、乾葱、蒜頭、香茅。
5. 加入檸檬葉、黃薑粉。
6. 加入椰漿、水,蓋上蓋煮5分鐘。
7. 加入雞件、魚露、椰糖,蓋上蓋煮10分鐘。