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材料:
急凍牛仔骨 3條
洋葱 半個
蒜茸 1湯匙
番荽碎(裝飾用) 適量
即磨黑椒 適量
海鹽 適量
忌廉燒烤醬:
BBQ燒烤醬 1湯匙
淡忌廉 150毫升
海鹽 少許
1. 牛仔骨解凍洗淨,抹乾水分,切小件。洋葱去皮切絲。
2. 下油油滾,放入洋葱絲炒至軟身,盛起。
3. 放入牛仔骨煎至兩面金黃色,以即磨黑椒和海鹽調味,加入洋葱絲和蒜茸兜勻,熄火待用。
4. 取另一鍋子,倒入BBQ燒烤醬和淡忌廉慢火煮滾,以海鹽調味。
5. 洋葱墊底,用小匙把忌廉燒烤醬淋在牛仔骨上,撒上番荽碎裝飾,即成。