https://video.appledaily.com.hk/...1S_food3_ADL3_w.mp4
材料:
紅蘿蔔(切粒) 1個
洋葱(切粒) 1 個
雞湯 4杯
薑茸 2湯匙
橙皮 少許
橙汁 50毫
京葱(切段) 1條
鹽 少許
胡椒粉 少許
做法:
1. 紅蘿蔔及洋葱切碎,京葱切段,備用。
2. 燒熱鍋下油,先把洋葱爆炒至熟,然後加入紅蘿蔔粒進去,一起炒大概3至4分鐘,接着加少許水進去,煲至紅蘿蔔熟透。
3. 加入京葱炒一炒,待京葱縮小後,就可以倒入雞湯煲滾,然後以大火煲10至15分鐘,接着磨薑茸進湯裏。
4. 離火,用手提攪拌器把食材攪碎至湯稠身,再放回爐上煮滾。
5. 熄火後加入新鮮橙汁,磨少許橙皮進去,然後根據自己的喜好,加少許鹽、糖及黑椒作調味,即可飲用。