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材料 (8件份量 8Pcs):
大蝦 8
方包 4
鹽 ¼ tsp
胡椒粉 適量
雞蛋 半隻
粟粉 20g
步驟:
1. 大蝦洗淨去殼去腸開邊
2. 加鹽及胡椒粉拌勻
3. 雞蛋打勻
4. 麵包去邊切半
5. 撕開麵包皮攪拌機攪成碎
6. 蝦與蛋液拌勻,再分次加入粟粉成粉漿質地
7. 大蝦放在麵包上,四邊塗蛋液,撒上麵包糠或加入番茜及炸蒜後輕拍表面
8. 預熱油,中火油炸,蝦下先炸熟再反轉炸至金黃,完成