桂花香橙骨

楊管

桂花香橙骨

https://video.appledaily.com.hk/...t2_Food2_ADL2_w.mp4

材料：
排骨 200克
桂花糖 2湯匙
橙 1/2個
蒜頭 4粒
糖 2茶匙
鹽 1茶匙
紹興酒 1湯匙
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
生粉 少許

步驟：
1. 將糖、鹽、紹興酒、生抽、老抽加入排骨，醃6小時；蒜頭切碎，橙榨汁。
2. 排骨撲上生粉，燒熱油，加入排骨，半煎炸至8成熟，取出。
3. 原鑊爆香蒜頭，加入桂花糖、橙汁。
4. 加入糖、鹽、生粉水、排骨，炒至均勻。

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