今年夏天最流行的蝶豆花(butterfly pea) 飲品,其實來自於東南亞,南印度喀拉拉邦(Kerala)的辛辣香料。台灣研究學院的香料專家陳愛玲表示,在古印度阿育吠陀蝶豆花,被當作自然療法中,葉、花及嫩莢可使用或食用。當時,蝶豆花是做為有毒昆蟲或毒蛇咬傷的解毒劑,成熟種子有微毒可用來驅蟲。 特別要提醒的是,孕婦不能喝蝶豆花。台中蓮樺中醫診所院長蔡蕙君表示,在國外像古巴的地方,他們會用根部或者是根加花的煎煮液用在通經,因為蝶豆花有促進子宮收縮,所以一般孕婦是禁用的。 而現在最流行的蝶豆花茶,因為富含比一般植物多10倍的花青素,成份是有血小板的凝集抑制成份。如果要準備接受手術的病人,或來經或月經量很大的女性,或者是已懷孕,以及正在服用一些抗凝血藥的患者而言,要比較謹慎喝這款含有蝶豆花的飲品。 雖然蝶豆花有飲用禁忌,但功效也不少。陳愛玲表示,蝶豆花在西元前5千年阿育吠陀的醫學裡,就用來入藥。在近代的文獻、在臨床實驗,蝶豆花也證實具有抗氧化,且對皮膚保持彈性也有很大的功效,此外,蝶豆花還有具抗發炎的作用。
台灣《蘋果日報》
本帖最後由 關我X事 於 2016-08-08 23:12:12 編輯