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網上日前熱傳旺角熟食檔「秘製走地雞翼」製作過程,中年女工將地磚當砧板,把地磚上的雞翼串起然後煎煮售賣,衞生程度令人側目。食物環境衞生署回覆東網查詢時表示,接獲有關轉介後,署方昨日派員巡查有關店舖,發現該店舖有不適當貯存食物情況,並已即時檢控有關店舖經營者,署方會繼續留意上址情況及採取適當行動。 網民鍾先生(Chung C F)本月1日凌晨光顧該旺角熟食檔,並在facebook專頁「小心駕駛(討論別人駕駛態度)」發貼,揭露該食檔「秘製走地雞翼」的製作過程。據鍾先生拍下約9秒的短片及照片,中年女工踎在熟食車仔檔後方,至少十隻生雞中翼放在濕滑地磚上,女工手執竹簽串好雞中翼後,隨即轉身放上煎爐,過程不經沖洗,動作快捷。 有風趣網民為這款雞翼起名,說這是傳聞的「走地雞翼」,又有人稱為「鋪地雞翼」、「地溝油雞中翼」或「古法秘製雞翼」。
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