(明報)2009年5月19日 星期二 05:10
【明報專訊】春夏季節交替,5月21日正值廿四節氣中的「小滿」,這時暑臨雷雨增,梅雨汎期,暑熱濕度高,要小心預防流感、肺炎、[url=]
紅眼症
[/url]及胃腸道傳染性季節病。風濕性關節炎發病率也不少,患者的肢體關節,痛處焮紅灼熱麻木,活動受限制,痛苦難當,由於乃風、寒、濕熱之邪侵襲肢節所緻,中醫上而言屬痹證。
醫食同源,介紹食譜如下﹕
˙節瓜苡米黃鱔湯(2至3人分量)
材料﹕黃鱔250克、節瓜500克、苡米(薏米)60克、芡實30克、生薑2片
製法﹕黃鱔劏淨,先以鹽擦,後以清水沖淨,放入開水鍋中稍煮,撈起過冷河;刮淨節瓜青皮,洗淨切大塊;生薑、苡米及芡實洗淨;把全部用料放入瓦鍋內加清水適量,武火煮沸後,文火煲1小時,調味供用
功效﹕清熱袪濕,緩和拘攣
適應證﹕足膝紅腫痠痛、麻木、拘攣、屈伸不利、小便短赤,風濕痺證屬熱下注筋骨
˙鑽地風鴿肉湯(2至3人分量)
材料﹕白鴿1隻、鑽地風25克、海風藤15克、防風9克、生薑及去核紅棗少許
製法﹕白鴿去毛腸雜,洗淨,斬塊;鑽地風、海風藤、防風、生薑及紅棗洗淨;把全部用料放入瓦鍋內加清水適量,文火煮2小時,調味供用
功效﹕袪風濕,通絡止痛
適應證﹕風濕性關節炎初起,關節腫痛,遊走不定,伴發熱惡風,汗出倦怠乏力,飲食如常,二便自利,舌苔薄白,脈滑數
註﹕以上食療僅供參考,如有疑問應先諮詢註冊中醫
文﹕基督教聯合那打素社康服務
秀茂坪社區健康中心中醫服務註冊中醫師陳文萍
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本帖最後由 kw_sir 於 2009-5-20 14:37 編輯 ]