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心情動態：
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桔皮能變寶
 陳皮，很多地方也叫柑皮或橘皮。經過處理過的陳皮，有理氣，改善消化不良等很多作用，在秋冬用來與其他原料搭配，又是保養咽喉的民間良方。 那麼，在桔子大量上市的季節，我們應該怎樣把桔皮廢物利用，變成陳皮呢？ 做法： 1. 現在這個季節，市場上桔子很多，吃完之後，不要急於把桔皮扔掉。將桔皮（不要清洗）用線串起來，懸掛在通風的地方，幾天以後，曬乾到桔皮可以輕易被折斷的程度就可以了。 2. 曬乾的陳皮香味比較淡，口感有點兒苦，可以將陳皮放入烤箱中層，用140度左右的溫度，烘20分鐘（隨時查看，不要烤糊）。取出徹底冷卻後，再放入密封袋中保存，味道最好。 3. 除了泡茶，平時燉肉時放入幾片，還可以提香，去腥，解油膩。 
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祝未上樓朋友早日上心水樓；祝已上樓朋友安居樂業！
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回應 |
心情動態：
來自彩德邨 |
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開心每一秒，快樂每一天，如意每一年，健康到永遠﹗
珍惜現在所有的，放下不能擁有的，不要計較你沒有的!
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