Shingyuko

回應 #19 每天笑一笑 我決定買惠而寶蒸焗爐，佢係係前面出蒸氣，所以啱我用。嵌入式如果只係焗爐，真係一年焗唔到好多次

Shingyuko

回應 #14 每天笑一笑 你嵌入式買邊款?不過蒸焗爐如果嵌入式下下都皮幾好貴。

deaf

回應  deaf
請教水波爐同焗爐有何分別？
Einy 發表於 2018-04-11 09:13:48 原文

焗爐用發熱線，純烤焗，廣東人很少用來煮餸。

水波爐都有發熱線，含焗爐的全部功能，
但主力是用300度的純蒸氣煮餸，保留食物的色香味和營養，
爐內有很多感應器，能自動調節火候，
煎炒煮炸外，炖湯和烚奶樽都得，
水波爐幾乎可煮出任何中菜，
我順便蒸飯，食幾多米蒸幾多，一爐過煮一餐飯，
煤氣爐和電磁爐都閒置了。

話水波爐一年用唔到幾日的，可能仲燒緊柴。

Shingyuko

回應 #23 deaf 咁水波同蒸焗爐又有咩分別?

deaf

回應  deaf 咁水波同蒸焗爐又有咩分別?
Shingyuko 發表於 2018-04-11 14:01:24 原文

水波爐=蒸焗爐，香港習慣乜都有個俗名叫法的。

kyar_kyar

水波爐嗎？我不買嵌入式，因為要換機就煩了，
而且，我入住時只用微波爐，壞了我才買個座檯水波爐。
買之前...
deaf 發表於 2018-04-11 01:30:27 原文

原來水波爐咁勁利害, 可以蒸飯蒸餸蒸菜一爐過.. 咁蒸飯..係唔係好似平時生米加水就咁放入個爐? 但如果樣樣野一齊蒸..會唔會有d蒸太耐? 因為有唔同餸又可能唔同時間  

wxill2017

我打算將來入伙會買東芝水波爐，貪其方便又可煮出很多唔同的餸菜

deaf

原來水波爐咁勁利害, 可以蒸飯蒸餸蒸菜一爐過.. 咁蒸飯..係唔係好似平時生米加水就咁放入個爐? 但如果樣樣...
kyar_kyar 發表於 2018-04-11 14:59:15 原文

生米加水就得，我兩口子要求的飯粒軟硬不同，
加水量不同各煮一碗，每粒米都吃光。

當然不同食材有不同的烹調時間，
先放最耐熟的，set好總時間，
睇住時間倒數再放其餘較快及最快熟的；
或者全部一齊放晒入爐，set最快熟的時間，
取出快熟的加時再煮....
總之變化多端，3個餸2碗飯一爐煮熟，永不失手！

初時要查字典咁睇住說明書的食譜學煮，
煮幾餐後，我已掌握了各種食材的時間，識飛了！

有些食材永世唔會在家煮，現在用水波爐輕而易舉，
例如孜然烤羊扒、紅燒乳鴿、鹽焗雞、芝士炬雙菜花、
叉燒、燒肉、甚至自己整麵包及蛋榚等等，
當然，烤焗和蒸煮不能同爐一次過做，烤還烤蒸還蒸。
但一個水波爐已滿足了廣東人日常的飲食要求，
另一優點是廚房幾乎無油煙，不會酷熱，
煮飯後用濕布抹下爐壁就得，或按掣啟動其自我清潔功能。

deaf

忘記了寫所需時間，以二餸2碗飯計，
我set 17分鐘，先放2碗飯，
2分鐘後放肉，再2分鐘後放菜，
時間一到叮一聲開飯！

kyar_kyar

忘記了寫所需時間，以二餸2碗飯計，
我set 17分鐘，先放2碗飯，
2分鐘後放肉，再2分鐘後放菜，
時間一到叮...
deaf 發表於 2018-04-11 15:52:07 原文

因為我本身都想買.. 講到好似真係好方便.. 魔鬼