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來自興田邨
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2013-02-17 23:01:47
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做年糕材料不外乎糯米粉、片糖、水等主要材料,其次可加澄粉、椰汁
等,視付各人口味,但我家的"黃家年糕"就一定要放"年糕葉"墊底,年
糕便會散發出獨特的香味,我家鄉一帶地方都會這樣做!
我在鄉間也有栽種"年糕葉",年糕葉有點像粽葉,採下的年糕葉可洗淨
氽水即用或曬乾日後用!
今年做的"黃家年糕"有12吋直徑!
我應為最正係用雞蛋煎香食!
本帖最後由 carriewwf 於 2013-2-17 23:04:02 編輯
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