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» [食譜] 及第粥
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[食譜] 及第粥
材料及份量:
豬肝6兩
豬腰1對
白米2杯
蔥2條
薑4片
調味料:
鹽少許
麻油少許
胡椒粉少許
製法:
洗淨白米倒煲內,加水10杯,先用猛火煮滾後,改用慢火煮約1小時至成粥狀。
豬肝洗淨切薄片,中間剖開豬腰,切成兩片,去除內裡的筋膜及白色油脂,在豬腰面切界花,切成片狀。
粥滾時落豬肝、豬腰、蔥段、薑片、鹽,猛火煲3-4分鐘至豬腰、豬肝熟透,即可食用。
小貼士 :
如怕腥味的話,可最後加胡椒粉辟去腥味。
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及第粥呀~!!!
有得睇冇得食呀~!!!!!
HKBN 100MB寬頻喎~ 30都冇呀!!!
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