https://video.appledaily.com.hk/...t2_Food02_ADL_w.mp4
材料:
里芋 4個
薑 2片
蒜頭 2粒
臘腸 1條
膶腸 1條
臘肉 半條
臘鴨上庄 1塊
東莞豆醬 2湯匙
水 2杯
葱花 適量
做法:
1. 里芋略洗,刨皮,切塊再洗。切薑茸和蒜茸,臘腸、膶腸、臘肉和臘鴨燙一燙,去油,切件。
2. 煲中加入少許油,先加入臘味,放入薑茸和蒜茸, 加入東莞豆醬和水,加入里芋。
3. 滾起後收慢火,蓋上燜35分鐘。試味後,如有需要可加生抽提味。上碟前加葱。