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VickYeung

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來自非公營房屋

2014-02-04 01:11:26 繁简粗

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飲酒面紅面白面青都唔好

過時過節應酬、聚會，不少人都會喝兩杯，有人說喝酒面紅的人酒量好，也有人說喝酒面青的人「飲得」，但原來兩種說法都是錯的！

喝酒面紅，很多人以為是酒精導致，但原來是有毒的乙醛累事。這類人體內有高效的乙醇脫氫酶，能快速把乙醇(酒精)轉化成乙醛，但他們體內缺乏乙醛脫氫酶，因此體內乙醛遲遲不能代謝。面紅通常1、2個小時後漸漸褪去，這是靠肝內的P450酵素慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA循環(三羧酸循環)而被代謝。

喝酒面白者，是因為體內高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有。這些人喝酒後，酒精主要靠肝臟的P450慢慢氧化。喝酒面白的人通常給人很能喝酒的感覺，但他們只能靠體液來稀釋酒精，身材越大份越能喝酒。

在正常情況下，喝酒面白者，酒精濃度要超過0.1%，他們才會昏迷。北方人由於身材較高大，故酒量會好過南方人一點。但無論甚麼人，若喝酒時越喝面越白，最好不要超過半斤，否則隨時急性酒精中毒。

而喝酒面青者，喝酒後酒精在胃內會被化解吸收一部份，肝臟也能代謝一部份。喝酒過量，越過胃的化解及肝的代謝能力時，剩餘的酒精會隨血液進入大腦，腦細胞的正常功能發生了變化，從而使面部的血管擴張，血量增加，面色就變紅。若在面紅時仍繼續喝酒，心跳就會加快，血管擴張，血壓下降，為保證體內臟器的血液供應，身體的毛細血管會收縮。因此，面部的血量減少，面就呈青色。

相對而言，喝酒面紅的人較不容易傷肝臟，而喝酒面白的人則容易在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉，這些人也較容易有酒精性肝損傷。喝酒面白的人酒後需要更多時間休息，因為酒精代謝需要1、2天的時間。

祝未上樓朋友早日上心水樓；祝已上樓朋友安居樂業！
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