藍莓cheese cake 有沒食譜呀,我都想make thx
jacky18chan 發表於 2014-08-03 00:34:45 原文
材料:
- 全麥消化餅(digestive biscuits) 110克
- 牛油(奶油 butter)70克
- 忌廉芝士(cream cheese block)250克
- 幼砂糖 50克
- 雲呢拿香油(vanilla extract) 1/2茶匙
- 檸檬汁 1/2茶匙
- 淡忌廉(whipping cream)200毫升
- 新鮮芒果片(或其他喜歡的生果)裝飾用
做法:
牛油用微波爐稍加熱溶解成液體。把麥餅放入一膠袋中,用擀麵棍壓碎。倒進牛油中,拌勻。平鋪在蛋糕模中。用杯子底或用匙羹壓平。蛋糕模的四個角,用膠刮或匙羹按平。用一大盤,忌廉芝士加糖,雲呢拿香油和檸檬汁,用電動搞拌器打至鬆發幼滑。另一個盤,用搞拌器打發淡忌廉至軟綿鬆發。拌入忌廉芝士混合物中。倒進蛋糕模,用膠刮鋪平。最後,用匙羹濕水,掃平表面和角頂。用保鮮膜蓋好。放入冷凍室(freezer)中,冷藏至少5小時,或過夜,直至硬身。到要需用前2小時,轉放到雪櫃(fridge)中,或置室溫中,至軟身些。吃的時,放上芒果片,或其他合時的生果裝飾,即成。如想放入雪櫃 (fridge), 可用 30毫升熱水溶解 2茶匙魚膠粉。在做法 3之後,倒進拌勻,冷藏過夜,或直至硬身。