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來自怡明邨 |
兩樣味道唔一樣哦 喺呀, 所以我話南洋式(正宗)較有花生味, 潮州式(冇花生味)較似醬料 |
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回應 chanster 喺咖, 印尼嗰啲喺沙嗲肓, 一細塊磚, 要先用溫水浸成個鐘軟化佢, 因為有花生粒, 沙茶較似醬料, 方便用, 各有特式啦 我幾種都有用 打邊爐我就印尼加潮州混合 至於你文中所講都錯唔曬, Satay其實有譯成沙茶(潮音)同沙嗲(粵音) 南洋Satay比較有花生味本帖最後由 chanster 於 2015-06-12 23:01:17 編輯 |
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喺咖, 印尼嗰啲喺沙嗲肓, 一細塊磚, 要先用溫水浸成個鐘軟化佢, 因為有花生粒,  我地係屋企整鐵板燒就會整沙爹醬
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叻....你好有入廚天份, 味覺肯定超敏感, 你老公真有眼光, 識搵老婆 |
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叻....你好有入廚天份, 味覺肯定超敏感, 你老公真有眼光, 識搵老婆 我十幾歲讀緊書就好鐘意研究煮食啦！自己創作菜式，見到屋企人食得開心，我都好開心嘅  有次有個台灣朋友比佐D佢自己做嘅香腸同臘肉，係添加佐好多味中藥材嘅， 我都估得七七八八，佢都話我真係犀利 
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 天份囉我都好鍾意食嘢, 以前我阿媽煮得好好味, 上海菜加廣東菜, 正 後來我去歐洲, 朋友又成日帶我食哩樣果樣, 連馬肉都有得食 連街邊都掃, 意大利掃街都可以一手揸住杯白酒, 一手食串串海鮮, 正到冇朋友 去大陸又食允大江南北, 胎牛, 駝峰, 熊掌, 猂鼻, 飛龍, 狐狸, 講唔出都有(人哋請,非我所願) 慢慢就開始有興趣研究點炮製 由於家下香港餐飲都只喺賣個菜名, 功夫真不如往日, 要食好D為有自己郁手本帖最後由 chanster 於 2015-06-13 00:01:04 編輯 |
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無咁惱
