蘆薈視為減肥聖品,但蘆薈產品若殘留高濃度的「蘆薈素」(Aloin),可能引發腹瀉。台灣衞福局將修訂《食品原料「蘆薈」之使用限制及含蘆薈食品之標示草案》,規範蘆薈產品中蘆薈素每日不得超過10毫克。
台灣食藥署規定,使用蘆薈需確實經完全去皮後始得加工使用、蘆薈素每日不得超過10毫克,而含蘆薈的產品應標示「不建議經期、懷孕或哺乳期婦女、12歲以下孩童、腸胃不適、腹痛患者及腎病患者食用」或同等意義字樣的警告,但蘆薈產品所含「蘆薈素」含量低於0.1毫克/公斤則可免標示警告。
「雖然蘆薈的品種不少,但可食用的蘆薈目前只有一種。」大陸國家輕工業蘆薈製品質量監督檢測中心趙華副專家解釋,市面上的蘆薈品種很多,但衞生等部門只將庫拉索蘆薈凝膠列為新資源食品,可以食用。有些蘆薈如果誤食,還可能引起中毒,甚至危及生命。
即使是可食用蘆薈,但若然食用或外用不當,也會對健康造成傷害。趙華分析指,一些白領在自製蘆薈汁時,直接將蘆薈連皮帶肉一起放進榨汁機,結果蘆薈葉皮和蘆薈凝膠(即蘆薈皮後半透明物質)之間的「黃汁」,亦即是「蘆薈素」未處理乾淨,容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等。此外,部份人把蘆薈鮮葉直接往臉上塗抹時,還可能出現刺激、過敏等症狀。
「食用蘆薈,也應該要講究適度。」趙華提醒,蘆薈乳酪的添加量是2.5%,也就是說,大概一天不超過4至5杯。至於,蘆薈帶涼性,屬苦寒之物,專家認為,體質虛弱或脾胃虛寒者要慎食。兒童、孕婦、經期女性,最好避免食用新鮮蘆薈。
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