最近香港無線電視的節目監製李漢源在社交網站上開炮，指在大年初三晚上來澳門拍攝花車巡遊匯演後，當晚的一餐晚餐卻吃出一肚子火。18個人叫了16道食物，結帳時才發現部分菜式在沒有經過團隊同意的情況下加大份量。算上澳門新年食店慣例要加收2成服務費，原本約1500元的一餐飯，最後要接近4000元，人均消費210元。

　　事件引起港澳兩地網友連日在社交網站上洗版，更有多間港媒大肆報導。餐廳負責人黃先生接受本台訪問時回應，公道自在人心，但在新年的喜慶日自己不想再火上加油。但因為事件引起的混亂，決定現身說明真相。

　　餐廳負責人 黃先生：“在這個飯局過程中產生了一些誤會。在這裡和李監製及安德尊以及團隊人員說一聲，因為誤會導致這場不必要的事件，向大家說聲‘不好意思’。”

　　至於事主在社文網站上批評餐廳沒有經過同意擅自加收費用，負責人也喊冤表示，員工當時只是出於好意，擔心份量太少不夠。在點菜時曾經詢問過對方的意見。

　　餐廳負責人 黃先生：“我們的員工當時與拍攝團隊的人說，例牌份量很少的，中份都不夠，要點大份的。拍攝團隊中的一名女子說，那好吧就要大份的。到最後他們把所有食物吃完，證明我們的員工是專業的。”

　　黃先生表示，當時正值年初三，餐廳人數"爆棚"大排長龍。平時除了不少食客慕名而來，亦做熟客生意。事件發生後，已經即時與員工開會檢討，不想事件繼續發酵。

　　餐廳負責人 黃先生：“若我當時在場，我和你說就不會是這個局面。(記者：會怎麼樣呢?)因為我們很尊重媒體，我會請他們吃飯，所以我已經教訓過員工了。老實說，這麼好一個宣傳機會為何不把握呢？我們公司需要檢討的就是員工要多點透明度，多和客人溝通。”

　　至於事主帖文有留言提及到連啤酒也出現海鮮價的情況，黃先生同樣澄清，由於新年期間餐廳雪櫃有大量不同存貨，當時團隊點的是不同價錢和牌子的啤酒，才會出現帖文中的誤會。

　　原本請來香港名監製來澳門拍攝花車巡遊匯演，沒想到卻因為餐廳反而鬧上港澳報章版面，評價更是一面倒影響到澳門旅遊業印象。有飲食業界認為，相信這次事件只是服務員與食客溝通不足導致，不擔心會影響澳門旅遊業印象。

　　澳門餐飲業聯合商會副理事長 馮健富：“這次事件中應該是存在誤會。現在澳門飲食業成本太大了，這次絕對是個別事件。點菜及溝通過程中，作為餐廳方面需要負這個責任。”

　　馮健富也提到，事主在網上公佈的單據收費中，顯示的只是一些中低價的菜式，相信沒有濫收費用。因為即使有立心不良的業界如果想亂收費，大可以推銷貴價的鮑參翅肚。

　　澳門餐飲業聯合商會副理事長 馮健富：“食客也不知道例牌份量是多少。服務員以專業角度提供意見，這麼多人吃不到一件那就加大。到底例牌份量是多少呢？加大後又是多少呢？可能當時互相沒太在意。人多吵雜，加大就加大吧，隨便。這當中都會產生誤差。

　　除了加強餐廳前線人員與食客的溝通，馮健富補充稱，每逢新年前夕，酒樓均會預先向民署上報餐單內容及加收費用安排，希望業界未來可以更加清楚列明服務費用，避免爭拗發生。

　　澳亞衛視記者 李慧彬 胡志霖 張庚睿 澳門報導

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