有團體調查發現，在缺乏食環署管轄公眾街市的馬鞍山及將軍澳，有6成受訪市民認同買餸偏貴，是繼東涌及天水圍後再有興建食環公眾街市的訴求。東網翻查數據，發現全港共有74個食環公眾街市（未計熟食市場），當中以港島東區最多，共有9個公眾街市。以東區逾57萬人口計，約6萬3千人共享1個市政公眾街市；第2多的是灣仔，共有6個公眾街市，以逾15萬灣仔人口計，約2萬5千人便可共享1個街市。公眾街市多促成競爭，買餸或許更便宜，對當區居民來說也更方便。

有最多自然有最少。大埔、西貢及沙田區分別只有2個公眾街市，同屬18區當中最少。當中有約66萬人口的沙田區2個公眾街市分別為於沙田及大圍，每33萬人才有1個公眾街市；另外約45萬人口的西貢，2個公眾街市中，其中1個位於對面海，該處一直被批評沒有商戶營業，淪為倉庫，相反人口密集的將軍澳則沒有。雖然元朗有5個公眾街市，但沒有1個位於天水圍區；另外離島區雖然包括東涌新市鎮，但4個街市分別位於梅窩、長洲、大澳及坪洲。

公眾街市分布不平均，很大程度上是因為回歸後街市政策改變，不少新落成的公共屋邨均自設街市，政府已不再着手興建公眾街市，直至2008年9月灣仔街市啟用後，至今未有新公眾街市落成。