我又睇多D資料後,夏x那款有減鹽程式,除了價錢,為什麼不買這牌子呢?真麻煩了你
cat@@cat 發表於 2018-05-16 00:05:21 原文
最主要原因,無微波,老虎已決定放棄聲寶。
或者這決定是錯的,但我們最根本的原則是取代微波爐,
我仍不肯定這決定是否對,但現在這三用爐的微波解凍功能非常好。
所謂減鹽模式,我估你買爐之後煮幾餐就明白了,
用鑊炒或飯面蒸,我已經落很少鹽,鹽粒多數溶解於汁液,
但水波爐鹹到嘔!我才察覺到用水波爐煮餸只能落平時用鑊炒的一半鹽,
原因是水波爐是靠蒸氣熱力煮餸,無水份進入碟子的。
飯面蒸餸,倒汗水滴落碟,將鹽沖落碟底成汁液,不會很鹹,
但水波瀘的過熱蒸氣煮飯,無水份溶解鹽粒,
全部鹽都滲進食物,所以很鹹!
前文我寫了個tips你無追問,蒸餸要落1安士水,
原因就是水波爐蒸餸無倒汗水,生油和老抽都會蒸乾,
落1安士水,且只用一半鹽,蒸出來已夠鹹又多汁。