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蓮香樓已證實2月28日休業,不過卻有戲劇性發展,蓮香樓幾位老伙記將接手做老闆,在2月28日做完早巿及午巿後,即拆去蓮香樓的招牌,換上「蓮香茶室」的新招牌,3月1日早巿重開。 原定2月28日休業的消息有最新發展,蓮香樓公關回覆TOPick記者稱,蓮香樓將於2月28日做完午市後,隨即換上新招牌「蓮香茶室」,由幾位老伙記合資以特許經營的模式頂手。易名重開後的蓮香茶室將會以「原始模式」經營,即只做早、午及下午茶市,晚市將會取消。而蓮香老餅家則維持不變,繼續原址營業。
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