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焗藍莓芝士蛋糕
這個焗芝士蛋糕係我細妹 order 想食, 今日就試整左, 不過做既時候太急唔記得加淡忌廉落去芝士漿一齊焗, 希望OK啦, 聽日會試整流心芒果, 因為今朝去百佳見到有芒果想試下整, 太多人想我整流心芒果蛋糕希望成功啦...
 餅底材料︰(6吋模份量) 茶餅／消化餅 50克 牛油 30克 餡料︰ 藍莓 50克 檸檬汁 少許 糖 25克 忌廉芝士 250克 糖 50克 忌廉 150克 雞蛋 1隻 餅面料: 藍莓 125克 糖 25克 檸檬（連果皮及汁） 1/2 個 粟粉 1/2 湯匙 製作 1. 將茶餅／消化餅輾成餅碎。 2. 熱熔牛油，後與餅碎混合，壓在餅模上放入雪櫃備用。 3. 藍莓、25g糖和檸檬汁以慢火煮成濃漿，待涼。 4. 50g糖加入忌廉芝士打至滑身。 5.將忌廉、蛋和（3）逐一加入芝士漿打勻。 6.將漿糊倒入餅底，坐於注有熱水的焗盤內，以160度焗1小時，待涼後，置雪櫃內備用。 7.將餅面料混合，以中火煮至濃稠，待涼淋於餅上，即可食用。本帖最後由 cool_snow 於 2012-9-5 15:13:53 編輯 |
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我都想要....
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這個焗芝士蛋糕係我細妹 order 想食, 今日就試整左, 不過做既時候太急唔記得加淡忌廉落去芝士漿一齊焗, 希... 多謝家姐,  你會係今日多左好多細妹~
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他多了好多契細妹細路呀
家姐我都要一件呀
酒店級數..
