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芹菜檸檬冬菇蒸烏頭
https://video.appledaily.com.hk/..._ADL_RE_clean_w.mp4
材料:
烏頭1條
芹菜150克
鹹檸檬2個
冬菇3隻
芫荽2棵(去莖切段)
葱1棵(切䓤花)
油2湯匙
蒸魚豉油2湯匙
做法:
烏頭請魚販去內臟及去鱗,洗淨抹乾
鹹檸檬切幼絲
冬菇浸軟,去蒂切幼絲
芹菜撕去硬絲,切段備用
芹菜段鋪在碟上,放上烏頭
烏頭上再鋪上鹹檸檬絲及冬菇絲
隔水蒸約12分鐘。
取出瀝出多餘水分後,放葱絲及芫荽絲
淋上滾油及蒸魚豉油,完成
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