都市人追求快靚正的飲食習慣,有時可能進食過多脂肪及油鹽,同時亦缺乏足夠纖維及營養。但要吃得健康未必一定要餓着肚皮,IG@inspiredtaste就教大家利用椰菜花、鷹嘴豆及新鮮香草,自製一個飽肚又可助腸胃健康的有營沙律,配合檸檬及橄欖油調成的醬汁,酸香又夠清爽。
網址:
https://bit.ly/2osuXDq
材料:
椰菜花 1個
鷹嘴豆 1罐
鹽 少許
胡椒粉 少許
新鮮香草 適量
檸檬皮 少許
檸檬汁 1個
橄欖油 半杯
辣椒碎 半茶匙
醃漬洋葱 100克
做法:
1. 椰菜花切成小塊,用鹽及胡椒分調味,加切碎新鮮香草及鷹嘴豆 。
2. 混合檸檬皮、檸檬汁、橄欖油、辣椒碎及鹽成醬汁,注入沙律拌勻。
3. 切碎醃漬洋葱,加入沙律中撈勻即成。