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材料:
生魚 1條
豬肉碎 約100克
青檸 3隻
南薑 約半隻
香茅 3支
番茄 3隻
辣椒 約2隻
唐芹 1束
芫荽 1束
鹹檸 1個
紅葱頭 3粒
蒜頭 約6瓣
做法:
1. 先煮湯,燒熱油爆香葱頭、蒜頭
2. 爆香料頭後加入肉碎、南薑、香茅、番茄炒一會,最後加入辣椒
3. 加水煮滾後,加入鹹檸,上蓋煲20分鐘至半小時
4. 湯差不多煮好時,將魚放進蒸爐蒸約14分鐘
5. 湯煮好了加入青檸汁
6. 魚出爐,放上唐芹和芫荽,澆上滾熱的湯,完成。