carriewwf 當前離線 X
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呢個湯有益,下次煲下先~ MaggieWong 發表於 2012-12-20 17:33:39
黑豆塘虱魚湯 材料:塘虱魚 2、3條(約500克)、黑豆25g、紅棗5粒、薑 3片。 做法:塘虱魚洗淨去鰓腸,油略煎去泥味;黑豆白鑊稍炒至有香味即可。水適量放入湯鍋內,水滾後放入塘虱魚、黑豆、紅棗(去核)和薑,煲至水再後轉慢火煲一至二小時,加海鹽調味即可。塘虱魚本身很低脂,若仍嫌用油煎肥膩,可直接將魚放湯煲,只要加入一湯匙米酒,即可去魚的泥味。 凡濕氣重胸口悶兼胃口不佳的,可改薑 3片為陳皮一角(5g)。這個湯的好處是材料簡單,沒有任何大家不懂的藥材,湯味清而甜。 塘虱魚,補脾利濕,含豐富蛋白質,肉質幼嫩,容易消化,男女老少四季合飲。黑豆,補腎利濕,煲湯前先炒,有助安眠,亦可令湯中豆香更濃。此湯湯尤其適合孕婦,可幫她們強壯腰骨及減少腰痛、頭暈、妊娠水腫,配合紅棗補血,相得益彰,不妨將它放入產前產後餐單中。
kitmak (kit明天會更好)當前離線 X
MAk
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如果貴公子鐘意食魚,可以煲這款! 本帖最後由 carriewwf 於 2012-12-20 21:00:13 編輯 carriewwf 發表於 2012-12-20 20:55:23
回應 kitmak 仲有助安眠,直頭好啱你飲! carriewwf 發表於 2012-12-20 21:26:13
我E家飲緊咖啡喎he..,he kitmak 發表於 2012-12-20 21:30:06
又話成日瞓唔着! carriewwf 發表於 2012-12-20 21:45:08
今晚好相飮杯熱咖啡- kitmak 發表於 2012-12-20 22:01:18
carriewwf 發表於 2012-12-20 22:36:09
我五要呀姐杯熱咖啡 kitmak 發表於 2012-12-20 22:41:48