啲湯水係咩?有冇湯方介紹一下?
Felice233A 發表於 2013-3-23 09:58:26
其實有好多,講住呢幾款先
杞子圓肉雞蛋茶
材料:杞子10克、龍眼肉10克、制黃精10克、雞蛋1個、冰糖適量
做法:
1. 先將雞蛋煲熟去殼;
2. 加約5碗清水入煲內煲滾;
3. 加入所有材料和雞蛋,煲滾後轉中小火煲約30分鐘。
功效:養血益智、強身健腦;圓肉可健腦益智,制黃精有滋陰、補腦、養榮等作用,而雞蛋則可以補益氣血,強身健腦,含卵磷脂較高,是腦神經系統有益之品。
金神豬心湯
材料:豬心1個、乾金針菜20克、茯神30克、柏子仁15克(煲時用湯袋裝住)、瘦肉240克
做法:
1. 先將豬心洗去血污、切片,瘦肉汆水待用;
2. 金針菜、茯神、柏子仁用水洗淨;
3. 加入約3公升清水煲滾;
4. 將所有材料加入煲中,煲滾後轉中小火再煲約1.5小時,加鹽調味即成。
功效:益心、安神、健腦;金針菜又叫健腦菜、忘憂草等,能安定精神,為健腦佳品,而茯神則可治療健忘失眠、益智安神。
雪耳桂肉雞蛋茶
功效: 潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴, 肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者
材料: 雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)
做法: 雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
茯神合桃糖水
功效: 補血養心, 治失眠
材料: 茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)
做法: 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可