田雞臘味煲仔飯

MaggieWong

田雞臘味煲仔飯

材料：臘腸、膶腸 、臘鴨髀、田雞4隻，米

煮法：
- 田雞殺好洗淨切塊備用，蔥切段，薑切片，大蒜炸香成金黃色備用，田雞走油，爆香炒至半熟備用。
- 利用瓦鍋，先把生米大火煮滾，加水的準則，是把手掌放在米上，水份要剛剛蓋過手掌面為佳。
- 將臘肉和臘鴨髀先以熱水汆水，不致大肥膩，然後過冷河。
- 臘腸用水沖洗一下，抹乾後切成兩半。
- 調校至稍慢的火路。
- 把切好的臘腸，垂直插入飯中，接著把田雞,臘鴨髀放最上面，蓋蓋。
- 煲8分鐘左右，香噴噴的煲仔飯便完成。

抱歉！ 你無權閱覽或下載此留言的上傳圖片或文件｡
如果你已建立帳戶但未登入, 請按此登入｡
你未建立帳戶？ 請按此建立帳戶｡(完全免費)
建立帳戶後請按此重載本頁｡