上星期買咗個可愛冬瓜仔, 又唔想就咁滾湯, 卒之唔係湯水而係整咗個餸,哈哈....
原食譜是用蠔油, 但我唔食蠔油所以改用咗韓國燒牛肉汁打芡淋面, 有肉有冬瓜...唔....原來可以餸到飯喎, 真係好好味呀
做法非常簡單:
1) 冬瓜切厚片, 中間介開一刀, 不要切斷 ( 要切厚些, 如太薄蒸熟了就好易爛哂 )
2) 中間嵌入一塊火腿
3) 隔水蒸10分鐘左右 (見冬瓜變透明便可) 再淋上芡汁蔥花...食得
芡汁: 韓個燒牛肉汁 (可改用其它汁液) , 生粉 (我無落) , 少少糖 , 全部材料撈勻在煱中燒 熱便可
冬瓜仔祇用咗一半, 又諗下整咩先 本帖最後由 dreaming 於 2013-08-24 19:24:39 編輯