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上班族午餐食飯貴 太興半年加價兩次
打工族大呻出街食飯貴，外出用膳消費物價指數上月按年升3.3%，雖然是2010年後新低，但《經濟日報》監察發現，食肆加風未止，其中太興燒味飯餐本月又加價，是半年內第2次，而大快活午市焗豬扒飯本月亦加價1元，至40元。 有飲食業者分析，加價是受內地豬肉價上升所影響；亦有經濟學家相信與市民減少「飲茶」改食快餐有關，令快餐店繼續有加價空間。 政府統計處公布上月的消費物價指數，基本通脹率為2.3%，較3月份的2.8%低，政府發言人解釋主要是由於旅遊費用下跌及新鮮蔬菜價格升幅收窄所致。 食品類別的消費物價指數上月錄得的按年升幅顯著放緩，外出用膳及食品（不包括外出用膳）的升幅分別為3.3%及4.7%，其中外出用膳的升幅更是2010年後的新低（註：2010年12月的外出用膳CPI升幅為3%，2011年1月則為3.5%）。 不過，《經濟日報》觀察港九新界15間食肆，發現本月有兩家食肆在經濟不景氣下仍然加價。其中大快活中環皇后大道中萬年大廈分店，午市焗豬扒飯由39元加價至40元，與同區的美心快餐焗豬扒飯價體齊；單售熱奶茶由10元加至11元；午市飯餐加冷熱飲分別由5元及8元，增至加熱飲6元、凍飲9元。 大快活發言人回應稱，主要因原材料價格上升，對集團構成壓力，集團盡量承受其影響後，才在本月19日起將全綫午市焗豬扒飯由39元加至40元，未來其他食品會否加價要視乎食材價格而定。至於《經濟日報》監察到的飲品加幅，大快活在截稿前未有回覆。
另外，太興燒味中環租庇利街萬安商業大廈分店，周一至五的午市燒味單併餐及雙併餐連凍飲，均加價2元，分別加至65及68元。香港太興飲食集團回覆，受食材與租金成本不斷上漲，本月1日起，集團燒味價格輕微調整，加幅約為2元。 根據《經濟日報》記錄，太興的午市燒味單併餐及雙併餐曾於去年12月分別加1元，意味有關食品在半年內第2次加價；而大快活的午市焗豬扒飯對上一次加價是2014年12月，當時由38元加至39元。
香港餐飲聯業協會會長黃家和說，今年初至本月，內地豬肉價升了3成，主要因為剛過去的冬季寒冷，本來有大量豬輸往香港的江西、湖北及湖南，有不少豬苗冷死了，令供應減少；加上中央在補貼豬農上未有加大力度，而中國人傳統食豬較其他肉類多，對豬需求升，價格亦升。 黃預計，今年8至9月豬價才有望回落，直言豬肉是較便宜的肉類，建議想慳錢的市民減少食肉分量，多食蔬菜。 經濟學家關焯照表示，本港食物大多來自內地，而內地食品價格持續攀升，通脹仍然高企，對基層市民影響較大，相信短期內本港食品價格難望下調。他又留意到市民多首選快餐店而非到茶樓用午膳，因為快餐店較便宜，故快餐店營運比中菜館平穩，有空間加價。 政府發言人表示，由於環球通脹低企，進口價格偏軟，本地租金通脹減退及其他本地成本項目上升壓力溫和，料短期內通脹上行風險仍會受控。政府會繼續密切留意通脹走勢，特別是通脹對低收入人士的影響。 |
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2004-10
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食米進口價跌1成 零售價反升
佔食米市場近6成的泰國米，今年首季每公斤平均進口價為6.7元，較去年同期跌1成，創6年新低，惟同期超市零售價只跌5%；越南米今年首季的進口價也按年跌1成，但超市零售價不跌反升。 根據工業貿易署資料，在本港食米市場佔有率近6成的泰國香米，今年首季每公斤平均進口價，由去年同期的7.44元，減9.95%，至6.7元，進口價是2010年以來最低。不過，超市的泰國米平均零售價，同期只跌價5.19%，由去年首季的每公斤11.95元跌至今年首季的11.33元。 759阿信屋創辦人林偉駿解釋，泰米的零售價一般較平穩，升跌不會有太大波動，「不過一年多前，一包米的運輸成本只需0.8元，現在則要2元。」此消彼長下，即使泰米進口價跌，零售價亦無大調整。 傳統米舖「成興泰」老闆王德鑑則指，食米進口本港後，需先存放於冷氣廠，入口米商需承擔倉租、電費、人工等成本開支，故不難理解泰米零售價為何無明顯下跌。而今年首季泰國香米的來貨價與去年同期比較，確有輕微下跌，但不願透露詳情。 至於佔港人食用量近3成的越南米，每公斤進口價趨勢與泰國香米相同，由去年首季的4.87元，降至今年同期的4.36元，跌幅為1成，亦是近5年的最低價，惟超市平均零售價不跌反升，由去年首季每公斤8.01元升至今年首季的8.11元，升幅為1.25%。 惠康回覆本報查詢時指，所有貨品售價按來貨價、市場和營運情況而釐定；百佳則稱，會根據來貨價設定零售價，不同品牌的泰國米不時會推出各種優惠。 |
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