藍 莓 乳 酪 凍

超凡

藍 莓 乳 酪 凍

藍 莓 乳 酪 凍 0hr15min （ 未 計 凝 固 時 間 ） 4 人 份 量 每 次 想 整 甜 品 ， 都 覺 得 好 複 雜 ， 亦 難 掌 握 ， 但 看 過 Kit 整 這 個 乳 酪 凍 ， 原 來 簡 單 幾 個 步 驟 就 搞 掂 ， 一 於 在 朋 友 面 前 大 顯 身 手 。 材 料藍 莓 果 占 2 湯 匙 、 呢 拿 油 1 茶 匙 、 藍 莓 50 克 、 糖 適 量 、 乳 酪 200 毫 升 、 魚 膠 粉 1/2 茶 匙 、 熱 水 3 湯 匙 做 法 1. 藍 莓 壓 成 茸 。 將 乳 酪 加 入 呢 拿 油 攪 勻 ， 再 落 藍 莓 茸 及 藍 莓 果 占 撈 勻 。 2. 先 將 魚 膠 粉 及 糖 攪 勻 ， 再 倒 入 熱 水 攪 勻 ， 直 至 魚 膠 粉 完 全 溶 掉 。 3. 將 （ 1 ） 與 （ 2 ） 攪 勻 ， 倒 入 模 具 ， 再 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 拿 出 來 先 用 熱 水 浸 一 浸 個 模 ， 方 便 脫 模 ， 脫 模 後 便 可 將 乳 酪 凍 上 碟 。 貼 士浸 熱 水 脫 模 一 定 要 快 ， 否 則 乳 酪 凍 很 易 溶 。