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【傳聞實試】香蕉擺一星期 保鮮紙吊到命？
香蕉好吃又健康，而且價錢平民，是大眾的心頭好。但香蕉好快熟，買一梳通常未吃完就爛掉。到底該如何保鮮最好呢？ 坊間盛傳，把香蕉吊起，會令香蕉錯覺自己尚在樹上！因而不易熟透。又或用保鮮紙，包裹香蕉冠部，可延長香蕉壽命。為證實傳言，我們就來個實試！一星期前，我們在超市買了一梳香蕉，分別用四個方法，儲存在辦公室環境，室溫約攝氏25度下，看看幾條蕉誰最長命。 1. 報紙包全隻蕉 2. 吊起儲存 3. 保鮮紙包全隻蕉，放雪櫃 4. 保鮮紙包頭 實驗一星期後，謎底終於揭開！ 隨意擺放的香蕉，一星期就嚴重霉爛。用報紙包起，放於桌上的香蕉幾近完全爛掉，絕不能吃。另外，吊起儲存亦不奏效。一星期後，香蕉頂和蕉身都嚴重發黑，而且摸起來肉質軟腍。而用保鮮紙包全身，存於雪櫃的香蕉，雖然表面發黑，但蕉肉質感仍保持硬身，試食記者更表示，吃起來比普通香蕉更為鮮甜呢！至於用保鮮紙包頭，放於辦公室的香蕉，看起來梅花點多，但不至爛掉，「雖沒放雪櫃，但顏色算是金黃，吃下去毫無破綻，還挺好吃的。」 總的來說，香蕉不能久放，如果想放久一點，可以多多善用保鮮紙，參考方法3和4，這樣香蕉就能長命點。 記者：黃凱婷 
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2004-10
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我們用四個方法存放香蕉，一星期後再看其變化。
香蕉隨意擺放一星期，會熟透爛掉。
用包報紙起和吊起儲存的兩隻香蕉，一星期後肉質霉爛，絕不能吃。
用保鮮紙包全身，存於雪櫃的香蕉表面發黑，但蕉肉質感仍保持硬身。
試食記者指，放雪櫃的香蕉味道鮮味，非常有驚喜！
用保鮮紙包頭，放於辦公室的香蕉看起來梅花點多。記者表示吃下去毫無破綻，還挺好吃的
