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餐廳員工都唔食 「高危」食物你要識
2016-09-07 07:49:00 HKT     飲食業有很多「不應問的問題」，社交網Reddit就有人問在餐廳打工的人，到底甚麼食物最令他們作嘔，而且永遠不會食落肚，結果就揭穿了不少「不能說的秘密」。 有餐廳員工提出一個非常合邏輯的「忠告」，就是不要點招牌菜以外的菜式：「你在海鮮餐廳？那薄餅大概很難吃……如此類推。」大家經常喝的湯原來也是中伏之選，「湯晚上在容器內永遠不會好好冷卻，它維持在半冷不熱的狀態好幾個小時。」也有人說：「假如湯真的很咸，你就知道它已加熱了一整天。」 香口的炸魷魚圈也不安全，負責製作的更可能是清潔工。有人稱：「試過在三間不同餐廳工作，清潔員工都是在似用了10天的黏糊糊炸漿中，把魷魚掏出來。這些都是甚為忙碌的餐廳，清潔工大多無時間或常識去洗手。」又稱想到他們或碰過地拖桶、清潔劑、垃圾筒邊緣等等就胃口全失。 風靡美國的左宗棠雞亦是中伏之選，「我曾在中菜館工作，不明白為何有人可以吃下一整份左宗棠雞、香橙雞或芝麻雞。它們似是各下了半杯糖，再經過油炸……這不會是我想要的。」 有在咖啡店打工的人就呼籲飲品不要加冰：「試過在製冰機發現死蜘蛛及黴菌，自那時起我每周都清潔製冰機一次，但如今每次要冰都令我大緊張起來。」也有人說：「製冰機常被放在廚房附近，並沾上飄來飄去的油煙等。」用來裝飾飲品的水果也要小心，「檸檬、青檸、橙等永沒經過好好清洗，它們95%都是侍應或調酒師徒手處理。」 |
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