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滋潤補血 柿餅蓮藕 八寶甜湯
天氣漸漸轉涼，皮膚、喉嚨乾燥，必需做好潤肺功夫，預防秋燥所引起不適。除了雪梨外，柿餅同樣有潤肺、清熱功效，加入鐵質豐富，有補血功效的蓮藕，蓮子、百合等滋養材料，轉天氣甜品，可以多個選擇。
材料： 1）柿餅 4 個 清熱潤肺、生津止渴、健脾、化痰 治療肺熱咳嗽、紓緩口乾、便秘 有助保護心血管、降血壓 2）蓮藕 1 個 可改善缺鐵性貧血 開胃補血、安神健腦、滋潤皮膚、治療月經不調 注意： 生藕 - 性「寒」，清熱除煩、涼血散瘀 熟藕 - 性 「溫」，補心、益氣血、滋養、健、脾胃 3）白蓮子 2 両 清心火、補脾、健腎、養心安神、明目 4）百合 2 両 潤肺止咳、寧心安神、滋潤皮膚 注意：百合可以補氣，但都會傷肺氣，不可以過量食用！ 5）圓肉 2 両 補益心脾，養血安神 用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃 6）洋薏米 1 両 利水祛濕、有助清熱排膿、健脾 （纖維豐富，有咬囗，較適合做糖水） 7）清心丸 1 碗 色澤透明，韌中有彈性的QQ口感 清熱消暑 8）栗子 約 半磅 養胃、健脾、補腎、強筋骨、延緩人體衰老 做法： 1）柿餅用清水略沖，用熱水灼 2分鐘至半軟身，去心位，切粒 2）蓮藕 洗淨，去皮，切塊 / 粒 3）洋薏米洗淨，用清水浸10分鐘，隔水 4）蓮子、百合、洗淨，用清水浸 10分鐘，白蓮子去芯 5）栗子去皮，煲熱水，將粟子烚8-10 分鐘 《註》用濕布包着栗子，輕輕刮，栗子皮輕易脫落 6）圓肉、清心丸，用清水略冲 7）清心丸，用熱水灼4分鐘左右至透明，過冷河冷卻（避免黏實） 8）水大滾，除清心丸、柿餅，將其他材料放入煲，大火滾 10 分鐘，轉細火煲 約35 分鐘 9）因材料帶甜先試味，再加冰糖調味 10）吃前，將清心丸、柿餅粒，放入碗，加入大滾糖水，待 2 分鐘 （材料浸在糖水中，吸收了味道更好） Tips : 可加入薑汁，有驅寒暖胃功效 柿餅顏色愈深愈好，柿餅表面那層白色粉末是葡萄糖、果糖精華，有止燥咳、潤肺功效  
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G1258。 市2。 藍卡2010。 審查日子唔記得。April 2016. 第一次派賢達樓高層向東南
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命裡有時終需有，
命裡無時莫強求。
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