工廈食肆愈開愈多，部分環境衛生惡劣，成為老鼠樂園！《蘋果》接獲報料，指觀塘凱源工業大廈一間餐廳近月遭老鼠攻陷，曾在該餐廳任職廚工的阿Ken指「最高紀錄一晚捉7隻」，不但半排雞蛋被咬爛偷食，連即食麵、調味料、麵粉均無一倖免。該工廈五金舖和茶餐廳亦指不時見鼠蹤，惟有將窿窿罅罅密封，防止老鼠闖入。
「我做過咁多間餐廳，都未見過咁多老鼠！」在凱源工業大廈一間餐廳任職僅一個月的阿Ken指，甫上班已令他感到震驚：「我哋自己食飯都食到老鼠屎，日日開工好似奏緊交響樂！」老鼠家族更不時在頭頂的橫樑上走來走去，又試過走出食堂，嚇得食客驚慌大叫。
收舖後情況更嚴重，老鼠幾乎反轉廚房，一箱箱的雞蛋被咬爛，「佢哋(老鼠)咬爛個紙箱捐入去，咬爛啲蛋，搞到啲蛋汁流晒出來。」阿Ken表示，老鼠不但愛食雞蛋，更愛食即食麵，「成個麵食剩一啖」，牠們還喜歡玩麵粉，弄得廚房一團糟。每天上班，職員更要用吸煙機到處吸走老鼠屎，「成地都係，掃餐死，啲枱底凳底全部係老鼠屎！」
阿Ken坦言，餐廳老闆已聘請滅鼠專家幫手，買來一個個大型膠箱，將食物存放入內，然後將店內一些大大小小洞口截塞；此外，收舖後就全店放「老鼠膠陣」活捉老鼠，更拍下膠板黐滿老鼠的相片。他認為，鼠患來自大廈，由於該餐廳位於一樓，鄰近天井，成為老鼠溫床。
《蘋果》記者到該工廈了解，發現位於1樓的餐廳對開10呎，放了兩個大垃圾桶，讓附近店舖丟棄垃圾，而旁邊一個凹位相信用來放置大型垃圾，衛生環境略差，但未見有老鼠或曱甴。
餐廳公關Jerry表示，餐廳開業兩年，惟近幾個月確實出現鼠患問題，尤其在廚房輸送食物的位置，故每晚收舖後會放置老鼠膠，並安排滅蟲公司每周前來一次，進行大清潔及滅蟲，同時，餐廳員工亦一天多次進行清潔，尤其是廚房的窿窿罅罅。Jerry指，現時情況已受控，叫食客放心。餐廳員工則指，鼠患最嚴重是一、兩個月前，懷疑與樓上有裝修工程有關，「可能迫咗老鼠過來，老闆一發現已call滅蟲公司，現時廚房日日洗，洗完才交予下一更同事，亦換了幾間滅蟲公司，每周來一次，呢排老鼠膠板都黐唔到老鼠。」
毗鄰一間五金店的老闆黃生亦指，早排亦見過老鼠出沒，「夜晚見過一兩隻，牠們周圍走，唔知從哪裡來，惟有用老鼠膠痴佢哋。」該工廈地下的美味軒餐廳經理潘女士指，餐廳開業一年多，初期都見鼠蹤， 「開初有，找滅蟲公司每周檢查，都OK，現時封晒啲洞隙，防些老鼠走入嚟，現在一潮濕就有蟑螂，亦間中見有一隻半隻老鼠，在工廈都算正常，我哋已找滅蟲公司幫手。」
餐廳收舖後人便全店放「老鼠膠陣」活捉老鼠，更拍下膠板黐滿老鼠的相片。
凱源工業大廈地下的美味軒餐廳，將窿窿罅罅全封，避免老鼠闖入。(張軍攝)
開餐達人每天進行大清洗杜鼠。(張軍攝)
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