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地主背景猛 出冊前警司鄭保恩有份：唔想答你！
上水天平路的無牌燒烤場，連同停車場佔地逾三萬呎。 燒烤場連同停車場佔地逾3萬呎，土地全部由「華新投資有限公司」於1992年向廖姓人士購入，其後多次分拆出售，現在業權分別由「華新投資有限公司」、「康基置業有限公司」和廖姓人士持有。 「華新投資有限公司」由劉思仁之子、前廣東省政協委員劉湛源持有。劉思仁為葡京開國功臣之一，長時間協助何鴻燊在澳門打理賭業，亦是葡京賭場帝皇廳前廳主。而劉湛源哥哥劉坤銘為城中名人，為明星羅霖的前夫。
鄭保恩拒絕回應記者提問。 藍剛之子轉讓公司股份予前警司鄭保恩 而「康基置業有限公司」本由前華探長藍剛之子藍章漢及一間離岸公司持股，至這一年全部轉讓與警務處深水埗前分區指揮官鄭保恩。鄭保恩本為警司，及後於2003年轟動一時的高級警司冼錦華案發生後，曾被廉署調查。他其後因涉在借貸時，隱瞞欠債資料，被落案起訴，詐騙罪成，最後判囚六周。鄭保恩在警隊時，曾駐守有組織及三合會調查科（Ｏ記）、毒品調查科等部門。 其餘廖姓業權人均報住上水鄉原居民村落，有指鄉事勢力亦有染指經營燒烤場。記者曾經就燒烤場一事查詢鄭保恩，但鄭保恩得知記者查詢有關持股公司的事宜，只回應「你做咩搵我，我唔知，唔想答你」，就關門不再理會。 |
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2004-10
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玩盡法律上水經營逾年 BBQ教主加盟設VIP房展拳腳
踏入BBQ季節，可有想過，燒雞翼會撞正無牌燒烤場？位於天平山村的「上水燒烤樂園」，鄰近北區運動場、安老院及屋苑，連同停車場佔地逾3萬呎。去年10月被傳媒揭發無牌經營，但一直營業至今，最近更與大埔有名燒烤場——大尾篤麥師傅合作，改名為大尾篤麥師傅（上水），在社交網站上重新宣傳。 無牌經營、無牌賣酒、未經批准興建構築物，燒烤場一邊違法，一邊拖延時間，為這些行為申請合法化。燒烤場回應指控時，反指全港很多燒烤場都沒有牌照，也是一邊罰款一邊申請。有立法會議員指燒烤釋放的煙霧影響附近民居和老人院，該處不適合成為燒烤場，先違法再申請規範是不應該考慮，促請食環署盡快申請封閉令。  燒烤場利用其中一間違契構築物存放和派發食物。 秋天的傍晚涼風颯爽，光顧燒烤場的人陸續入場。職員東奔西跑開爐，顧客提叉烤熟食物，嘴巴一刻也沒閒着，不是在說就是在吃。小孩自顧自的玩耍追逐消耗體力，大人坐在爐邊聚頭聊天，玩鬧聲中飄出陣陣炭火香氣。 貨櫃改裝成VIP房 有大電視有麻雀耍樂 記者在一個周末假扮僱客光顧燒烤場。售票處貼有告示，指燒烤場鄰近民居，呼籲顧客入夜後不要喧嘩。場內擺放54個燒烤爐，部分位於大帳篷下，另設有VIP獨立屋。場內有六座疑為貨櫃改裝的建築，接駁水電，分別用作售票處、食物部、廁所和兩間VIP獨立屋。 VIP區約1000呎，室外為燒烤區，室內則裝有冷氣、50吋大電視和獨立水吧，亦備有麻雀、遊戲機等供租用者遊玩，可容納數十人。  周末幾乎滿座，容納逾200人燒烤。 見招拆招 邊交罰款邊申請牌照 職員指是個多月前改為麥師傅燒烤場，食物過往是自行醃製，現在轉由麥師傅供應。就記者所見，燒烤場顧客駱驛不絕，入夜後高峰時段幾乎滿座，其中一個VIP區亦有顧客使用。去年被揭發無牌後就受到多個部門關注，但燒烤場見招拆招，運作完全沒有受到影響。翻查區議會記錄，就發現燒烤場走盡灰色地帶，一如霸佔官地的惡霸一樣，採取「先違規後規範」的做法，一邊受檢控被警告，另一邊廂為違法行為申請合法化，期間一直營業賺盡收入。 翻查土地註冊資料，燒烤場所在土地分由三方業權人持有，當中包括涉貪前警司鄭保恩、葡京功臣之子前廣東政協劉湛源及原居民。  （香港01美術製圖） 申牌照7次被拒 兩晚生意抵消一年罰款 根據《食物業規例》，如出售涉及新鮮、冷凍或冷藏肉類的食物業，須申領新鮮糧食店牌照。由去年10月至今，食物及環境衛生署共提出13宗檢控及1宗拘控，當中10宗檢控及1宗拘控定罪，共罰款65,680元。 燒烤場星期六、日每位成年人收費140元，另設起爐費50元；VIP區最低收費2780元。假設每個燒烤爐有四人使用，一個VIP區被借用，一晚營業額可逾35,000元。換言之，兩個爆滿的晚上，營業額就可以抵上一年來累積的罰款。事實上，記者周未放蛇當晚，確是全場爆滿。 食環署指，燒烤場自去年11月至今年10月共申請牌照8次，除第1次因設計圖則未能通過初步評審而不作進一步處理外，此後6次因相關政府部門表示反對而不獲進一步處理。最近一次由大尾篤麥師傅（上水）申請，正按程序處理。 |
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2004-10
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 其中兩間構築物闢為VIP區。 10間違契構築物 收警告信即申豁免 燒烤場場內有10間未經批准的違契構築物，地政處去年10月發現後發出警告信要求拆除，但對方沒有理會，反而為構築物申請短期豁免書。處方今年2月完成俗稱「釘契」的程序，至最近才指豁免申請並非由現時的註冊業主授權提出，因此不獲考慮。  此前警方曾就無牌賣酒執法，燒烤場改在場外一間士多賣酒。  無牌賣酒被捕 改場外賣酒避執法 此外，燒烤場一開始更涉及無牌賣酒，警方於去年11月兩次行動，拘捕4人，但他們見招拆招，此後改在燒烤場外的士多賣酒，避過執法。 根據《政府土地權（重收及轉歸補救）條例》，如違契情況嚴重，地政總署可重收有關地段或把相關權益轉歸政府，地政處指會根據現行機制及工作優次安排，按程序重收事涉地段。而根據《公眾衞生及市政條例》，食環署可向法庭申請封閉令，封閉無牌經營的食肆，署方指6 月中旬就此向律政司徵詢法律意見，9月獲覆，將根據律政司意見採取跟進行動。  售票處貼有告示，指燒烤場鄰近民居，呼籲顧客入夜後不要喧嘩。 |
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