俗話説:“小暑大暑緊相連,氣温升高熱炎炎”。
三伏天在小暑與處暑之間,從今年7月12號開始就入伏了,到了一年中氣温最高,且又潮濕、悶熱的日子。
通常,我們會將小暑到酷暑中間,一年氣温最高的日子稱為“三伏”。
2019年三伏天時間表
初伏: 7月12日-7月21日 (10天)
中伏:7月22日-8月10日 (20天)
末伏:8月11日-8月20日 (10天)
三伏起源
“伏”,有人説指“伏邪”,也有人説是指天氣炎熱,
“宜伏不宜動”。
“三伏”是指初伏、中伏和末伏,約在7月中旬到8月中旬這一段時間。
也就是説,從前天開始,一直到8月尾,我們差不多要
度過40個熱火朝天的日子。
伏天的説法據説歷史相當久遠,起源於春秋時期的秦國,《史記·秦紀六》中雲:
“秦德公二年(公元前676年)初伏。 ”
唐人張守節曰:
“六月三伏之節,起秦德公為之,故云初伏,伏者,隱伏避盛暑也。 ”
三伏食俗
從古至今,
人們都非常擅長靠“食補”的方式來應對炎熱的天氣。
古代伏天時跟其他節令一樣,民間傳承着很多食俗。
頭伏吃餃子是傳統習俗,北方有句俚語,叫做
“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。
頭伏吃餃子有
“元寶藏福” 的寓意,因為餃子形似元寶,
“伏”與“ 福”諧音。 除此之外,更是因為餃子中既有澱粉又含有蛋白質、維生素等元素,在口味不佳的伏天裏能儘可能
全面的給人補充營養。
而且在伏天吃一碗熱騰騰的餃子,
喝一口熱湯,有利於發汗排毒,驅除盛夏“毒火”。
民諺雲:“起伏吃只雞,一年好身體。”
三伏天里人的體能消耗較多, 須適當補充營養。很多人會在伏天吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,
入伏的早晨只吃雞蛋,不吃別的食物。
“伏羊一碗湯,不用神醫開藥方”。 於每年入伏之季,在之後的一個月裏,
人們吃羊肉,喝羊肉湯,以將冬春之毒、濕氣驅除。
中國人願意吃苦味食物,比如苦瓜。
尤其是像現在這樣的伏天,苦瓜是人們夏季常吃的一道菜,
它含有豐富的維生素與粗纖維,常吃苦瓜可以祛火、解毒。
苦瓜中含有的
“苦瓜素”,被稱為脂肪殺手,其中含有的皂甙還具有降血糖、降血脂的作用。
但是孕婦要注意,不宜多吃。
三伏天吃各種清淡湯品,能清涼一夏。
這時候我們吃點
冬瓜海帶湯、豆腐絲瓜湯、荷葉粥 等這些湯不油膩,不會影響胃口,而且可以促進腸道蠕動、幫人體補充水分以及起到排除毒素的作用。
除此之外,進入三伏天,氣温節節攀高,各類健康問題也接踵而來,所以在飲食上要格外留心,
可適當地多吃一些酸性的食物。
三伏 養生
雖然人常説“夏練三伏”,但是夏天人體能量消耗大,跑步、打球、爬山等鍛鍊方式必須量力而行,
最好進行一些“低調”的運動,既能起到鍛鍊效果,又不至於出現不適。
進入三伏天,氣温節節攀高,各類健康問題也接踵而來,所以在飲食上要格外留心。
中醫認為
“夏季暑濕,適宜清補”。
夏天酷熱高温,人們喜冷飲,喝水多,導致濕氣侵入人體,而外濕入內,令人的消化功能產生障礙,會引起食慾不振等。
夏季歸心,而心喜涼,宜食酸, 所以夏季應適當地多吃一些酸性的食物。
在烹調方面,涼拌、清炒是夏季最佳吃法,能最大程度地保持蔬菜的營養;再輔以適量的佐料,可促進食慾和消化。
補水湯茶飲料也是個不錯選擇,茶水可生津提神,減輕疲勞。