https://video.appledaily.com.hk/...Soup_4_ADL_V2_w.mp4
材料:
花蛤王(蜆)2斤
紫椰菜 半個
西蘭花 1個
蒜頭 5粒
粗鹽 少許
做法:
1. 西蘭花梗切開,撕去硬皮,硬梗切片,用手把花部份剝成一朵朵。紫椰菜切粗條。蒜頭略切碎。
2. 燒熱鑊,下油,爆香蒜頭和粗鹽。加花蛤王,加水至到面。蓋上等花蛤王開口,期間要稍攪拌。把花蛤王撈出。
3. 水再煮滾,加入紫椰菜烚至半熟時,加入西蘭花,蓋上,再煮兩分鐘。排蜆上碟,圍邊,煮好的菜放中間,倒入湯水即可。